Como ocurre con la mayoría de las reacciones alérgicas, los síntomas más comunes de la alergia a las legumbres son:
- Síntomas cutáneos: tales como ronchas, urticaria, eritema o angioedema. Los síntomas se pueden dar en zonas localizadas alrededor de la boca o de forma generalizada por todo el cuerpo. Si se reparten por el cuerpo, es recomendable la valoración y tratamiento por personal médico.
- Síntomas respiratorios: como asma, rinoconjuntivitis o broncoespasmo. Principalmente se trata de la imposibilidad de respirar con normalidad.
- Síntomas digestivos: vómitos continuados tras la ingestión y rechazo a la toma del alimento.
- Anafilaxia: Es una reacción generalizada del organismo. Es muy grave y puede causar la muerte de la persona. Requiere que la persona sea trasladada urgentemente al hospital y tratada por profesionales de forma urgente. En el caso de alergia a las legumbres es muy improbable que suceda.
Más información sobre la alergia a las legumbres.